Nos enorgullece compartir uno de nuestros casos recientes Pro-Bono, en el que tuvimos el privilegio de apoyar a SATORI, una cocina fantasma pionera en Constanza, República Dominicana.
Fundada por las hermanas Sarel Rivas y María Teresa, SATORI nació durante la pandemia como una iniciativa audaz para llevar cocina internacional de alta calidad —especialmente sushi 🍣— a una región remota, fusionando sabores japoneses con influencias dominicanas. Más que un restaurante, SATORI representa resiliencia, innovación y empoderamiento económico en un área con acceso limitado a experiencias culinarias globales.
Como parte de nuestro compromiso con el apoyo a las pequeñas empresas y el fomento del crecimiento económico local, nuestro equipo enfrentó un desafiante proceso de registro de marca, superando múltiples objeciones del examinador para asegurar con éxito la protección de la marca SATORI. Este hito garantiza que su visión esté protegida mientras expanden, innovan y siguen redefiniendo la escena gastronómica local.
Un reconocimiento especial a nuestra asociada Katherine Michelle Rodríguez Guzmán por liderar este esfuerzo con dedicación y experiencia.
Nos sentimos honrados de apoyar el emprendimiento liderado por mujeres y estamos ansiosos por ver prosperar a SATORI.
